北京罗装饰



• 1北(🎄)京罗装饰(shì )
• 2兰州(🙏)(zhōu )拉面有(yǒu )何特点

1北(běi )京罗(🕖)装饰

2兰州拉面有何(🐤)特点

一(yī )兰(lán )州(📩)拉面的特点(😻)

兰州拉面被称一清二(èr )白三(👰)(sān )红四绿五黄(huáng )五大特点即牛肉(🎀)汤色清(👼)气香萝卜片洁(🐾)白无暇纯净辣椒(jiāo )油殷红色漂(🎷)浮在半空中(🚯)香菜蒜苗还新鲜碧绿(lǜ )面条(♟)(tiáo )则柔嫩透黄兰州拉(🐞)面选料挑剔做工精细(xì )程序复杂等特点(diǎn )但(dàn )是(shì )沙县小(㊗)吃可以(📞)制作把大量(🐸)的(de )程序(🍡)和工(🎀)艺都装在按照计(😗)(jì )划准备中制(🤼)作(🐫)过(guò )程(chéng )已经(🌬)采(cǎi )取流水(shuǐ )线可以保证了亲自来的速度从(cóng )搓(🎺)面到丢(diū )入锅中(zhōng )出锅加调(diào )料和肉(ròu )端出绝(🏉)大部分时间完(🎋)全控制在2分钟内一个熟(🐎)练的掌握的拉面(⛱)师傅(🚃)每分钟(zhōng )这个可(🚀)以拉面67份据统(👇)计兰州顾客(💬)可食(shí )用过(guò )程大(🆖)多数不(🍑)达到(😉)10分(🈷)(fè(👀)n )钟(zhōng )兰(🔣)州拉面美味(🐉)便(🐳)(bià(🧝)n )宜货营(🧛)养便(🚿)捷(🏂)快速(🏮)是快餐(cān )文化中的(🏒)典范

二兰(💵)州(zhōu )拉面与(yǔ(♈) )自然环境

兰(🏿)州市(🛂)处于中国版(bǎn )图的几何中心北纬3603东(🏐)经10350居黄土(🐛)高原的西(🍑)部是我(♍)(wǒ )国(guó )地形(🏣)第一(yī )阶梯(tī )青藏高原向第(😸)二阶梯(🥝)黄土高原的过(guò )渡(🐢)地区(🐶)

兰(😐)州地属温带(dài )大陆(🚛)性(xìng )季风气候区(➿)年平均(👦)降水(🆑)量3278年平均气(🎩)(qì )温112全(🤙)年(🚥)日照时数换(⬇)算下来2446小(xiǎ(🚐)o )时无(🌬)霜(🚻)期180天(🔨)左(zuǒ )右(🏵)吧地(dì )形上山川两色(❄)沟(🈸)谷(gǔ(😽) )纵横(héng )相(🖍)对高差大(dà )大(🧔)部(😍)分地区又被黄土覆盖植被稀少(👥)气候(🥡)干燥各地气温和地温的日较差年较差都太大据统计兰州地区(🍥)各地一月气(qì )温最低在9168互相七月更高在184222互(hù )相(😺)气(🔰)(qì )温的年较差为265298

兰(🚳)(lán )州市是是是的过渡(🔺)地带东部是(🛥)富(fù )饶(👅)的关中平原和黄土高原是中(🕴)华民族(💁)开(🚜)发国唯二的农垦(🚍)区(✴)具(🕐)有久远的(🚥)历史的(🛩)农(📋)耕文化面粉这个可以从黄土高原和关中平(🍭)原农垦区能得到供(😿)给北部和西南(📊)部(📹)为内蒙(🌲)古高(⏰)原(🥒)和青藏高原(🈯)是(shì )开阔的畜牧(mù(😿) )区牛(🥖)肉也可以从青海(hǎi )西藏新疆内蒙古和甘南牧(mù )区我得到供给充分兰州市(shì )本身由深到浅性(🔮)质的地(🍽)(dì )理环境决定(🙈)了兰州的(🥌)饮食文化更(gèng )注(zhù )重两区域的(de )特征也打响了名(📡)号了兰州拉面(🎅)文化的形(🕥)成风格和特点

三兰州拉面(🦄)与人文环境

兰州(🌦)始建(jià(♒)n )于明朝于公元前86年名为金城意(yì )为金城汤池(📥)因军(🎤)事需要(🎌)而(🏾)设立自(zì )古以来是(shì )一个重要的军事据点建(😴)国(🍫)后兰州军区(🙌)也(♍)建在此处兰州居民(♑)多(duō )为战争移民从明清又开(🔚)始兰州便(biàn )不能形(🍏)(xíng )成(🗃)(chéng )为汉回藏蒙等(🔤)多民(🐻)族聚居(🔱)的格局(jú )新中国成立以后以后(hòu )由于(🍨)国(👊)家政治环境(jìng )的(😴)(de )影(🐛)响及重点发展中(🅱)内陆城市工业的(🌕)政策(cè )从全国(guó )各地不同职业不同民(mín )族的建(🥛)设(📎)人才回到兰州使兰州人口结构变得复杂化人口(kǒ(🥑)u )结构复杂性具体的要求饮食(📶)文(wén )化具高大同的性(xìng )质即能适合我不(bú )知从何而(ér )来不(bú )同区域的人(👫)群(😆)的(🖼)口味又能适应当地的(de )自然环境在(zài )内民族风俗习惯一百多年(😧)来(lái )兰(lán )州拉面才(🍹)是(shì(🔗) )一(🗒)种面(miàn )向大众(zhòng )的经营性小吃具有价格便宜量大味足食用(🙍)方便(💓)最为适宜(🐹)的人群广等优点符合国(🆚)家(♈)规定了当地的经(jīng )济水平民族(zú )宗教(🍝)(jiā(⛹)o )气候条件饮食结构也(📐)能满(mǎn )足(🤩)不同类型人群的需要在兰州有兰州人三(sān )天不来(😦)个牛(niú )大碗就阴火(huǒ )难捺的说法因此牛(🦔)(niú )肉面的出现又是(🧟)兰州饮食历(📹)史的选(♉)择

四(🎇)兰州拉面的饮(👷)(yǐn )食习俗(🏳)

兰州人(🎎)爱(📄)食(🧦)面汤(tāng )不仅是毕竟味道鲜美并且(qiě )也(yě )真包含一定的(de )环境因素兰州气(🐶)候干燥多风人体(🈵)水分消耗大且饭菜中蔬(🙍)菜比(bǐ )重少凭(😳)借盐醋辣相佐口味很明显(xiǎn )偏重从生理上(shàng )是需(🐁)要大量(💰)水(🚃)分的补充(🖨)这样的话就可以(yǐ )养成了当(🚑)地人钟爱面(mià(⛱)n )汤的习俗

提(🌎)起(qǐ(🍌) )嗜酸人们可能会突然(rán )想起山西人(💷)兰(lán )州人也(🚬)有(🕛)同样的爱好进入到兰州一(🏟)家(jiā )普(pǔ )通地的拉面馆都会看见餐桌上(🎥)放着一个会增大的瓷壶里面盛满醋(👎)比外(🦈)地(🈲)(dì )的盛(🚃)醋器皿大的多可以(🚇)看(🙋)出兰州对醋品(pǐn )的喜(🔺)爱

1食醋是(shì(🚮) )一种常用的酸(suān )味调料(😒)其主要(👁)成分(🚰)为醋酸不过(guò )兰州人爱(ài )食醋(cù(🐫) )品与当地环(huán )境(🎛)是分不(💜)开的兰州土壤的pH值偏(🚈)底土壤(rǎng )中(✏)的钙(gài )元素的聚(jù )集和土(tǔ(🤤) )壤性质(zhì )的碱化土(🅱)壤中的(🍻)元(📊)素(sù )按照人们的(de )日(🥜)常饮水食物(wù )食(😢)物摄取(🥉)泄入人体引响人体(tǐ )的健康食醋中的醋(cù )酸分子能(néng )溶(☝)蚀钙元素平衡的人体的(🌭)酸碱度

2水质矿化(🐀)度较高不属(shǔ )于(🍕)硬(yìng )水如果会导致饮(yǐn )用硬(yìng )水会(👀)造(zào )成(❕)肾(shèn )结石发病率(lǜ )升高(gāo )医学证明你经(🛡)常食(🌮)用(yò(🍛)ng )醋品可以(🗣)不有效(xià(👉)o )的缓解(🗻)或是避(👇)免结石(⛑)的(📂)发生

3风(💅)沙(shā )较高兰州(📆)是(shì )一个多风的城市大风瞬(shùn )息间(jiān )风速(🎐)至少或将近170米秒平(🦐)均每(🥁)年有大风日(🍋)113天不(🚹)超过约26天(👸)多会出(chū(👿) )现在每年的(de )48月(😬)456三个月起码沙尘暴每年(🚵)常发(💁)生(💝)34次而空(🏼)气中的浮(🔵)尘对呼吸会再产生(shēng )一定(🐦)影响偶尔会(huì(🔑) )在室(🏠)(shì )外活动(🔠)(dòng )会直(zhí )接吸收(shōu )到空(kō(👨)ng )气中的粉(⛴)(fě(🥍)n )尘颗粒(👁)因此(cǐ )食醋(💭)有效的减少体内钙的(🎗)积累和没有了的碱(jiǎn )性物质(🍸)

4拉面(🥄)中的(🚁)(de )一种添加剂蓬灰(huī )的(de )主(🏂)要成分是碳酸(suān )钾在拉(👫)面里加了后(hòu )也(yě )可以增强(🌎)拉(lā )面的口(😐)感使拉面更筋(jī(🧐)n )蓬灰(♎)含强碱性强食醋中含有(🥝)大量的醋(cù )酸分(fè(🥧)n )子吃(🤘)(chī )拉面(miàn )时一并加(🍴)入醋能(🤟)减少(🖨)蓬灰(👩)的酸性

西(✖)北人喜食辣有食兰州牛(niú )肉拉(👊)面不(bú )放辣椒不地道的(🅾)吃法不爱(ài )吃辣椒(jiāo )是(🛃)兰州人的(🙈)一大特点兰(lán )州人吃(💨)辣(🐢)这(zhè )个(🐶)可以和四川人相可以媲美(💔)不过兰州人吃(🌷)辣(🉐)椒(jiāo )的确(què )与四(🎃)川等地吃(🔢)辣椒的(de )受地理环境影响因素有所不同(tóng )大多数一个地方(🦅)(fāng )无辣(🌝)不(🛬)欢程度和(🛸)辛(🤷)(xīn )辣食物指数即(🥕)(jí(🍉) )辣椒中癸(💆)烯香草胺花(huā )椒(👠)素胡椒(🚁)(jiāo )碱(jiǎn )和胡椒脂(🐩)碱入菜对(duì )口感(🤵)再产(🏼)生(shēng )的差异

参照中国财经经济出版社出书(🏢)(shū )的(💧)(de )一(🤡)套中国菜谱做的统(tǒ(😓)ng )计数值甘(gān )肃是北方一个相对于辛辣区腥辣(🌛)(là(⛰) )指数在26至(🍏)15之间其(💁)中甘肃河西也很(hěn )突出关于(🌏)爱吃辣(🐦)的原因大多数学者其(🛀)实和当地湿度关联尤其(📛)是(🔳)四川重庆贵州(💓)毕(🏄)竟(jìng )辣椒(jiāo )能去湿健(🎐)脾使湿气易被散溢(🎿)对全(🅰)国辣文化研究的学(xué )者蓝(👞)勇先生怀(🥐)疑(🎨)(yí )人们这(🚔)对辣椒的(🦃)食(shí )用与年日照(zhào )时(shí(🎼) )数(😚)太阳辐(fú )照量去相(xiàng )关尤(🔥)其是(🍴)日照在1800小时以(🥊)内的(🏐)四川重(🈵)庆贵州等地那说(shuō )明过于辛辣区(🍆)要注(👛)意(🐇)不(bú )流行于太阳辐射偏少的地区

兰州市日照时数你算算在(zài )2446小(xiǎo )时远高于500四川(🛀)等地从全(📞)国的日照时(shí(📜) )数(🖤)来说兰州为日(⛸)(rì(🚂) )照充(chōng )足(🛹)太(🍴)阳辐(fú )射量比较富集度的地方因此兰州人(🎑)无(🔹)辣不欢并非毕竟日照时数和太(🈷)阳(🥚)辐射(🥔)量的(🎲)影响

1植被严重缺乏兰州东南面邻暖温(wēn )带落(👍)叶(🏛)阔叶林区西南邻(😒)青藏高原高寒(🗽)灌丛草(⛩)甸区西北面是温(🌰)带稀疏灌木半(🏏)灌木(🍳)荒(🔄)漠北部和东(🍅)北面与(⚪)亚洲中部草原区内蒙古草(🏠)(cǎ(🐜)o )原区(🐒)相触本区降水稀少蒸(zhēng )发萎靡利于植(💋)被生长(🛐)倒致植被种类偏少这个可以才是食物的蔬菜和调料(🍣)更是难得之物不必须(🛺)具备我国东南(nán )地区极为丰富的菜品和样式因此辣椒应(yīng )该是一(yī(🧙) )个非常好的替代品必须辣椒也可以才是(🍻)一个调(diào )料品可缓(huǎn )解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒(🤪)(jiāo )易于(🌼)保存储存时间久同时满足的(⚽)条件(jiàn )北方人口味重的特点

2空(kōng )气(qì )干燥和冬季气温低(dī )兰州处于半干旱区降水稀少(🏝)蒸发萎(🌮)靡空气(🍐)湿度(🕍)较(jià(🦍)o )小气(qì )温随(🚾)一定高度(🌑)提高而慢慢的降低(🤤)平流层平(😰)(píng )均(jun1 )气温直减率为065摄氏(shì )100m即海拔每(♒)增(⏳)强100m气温下降06535c兰州(🐚)市(💷)海(🔸)拔(bá )约1520m按照气(⛵)(qì )温直减率计算出(☝)兰州气温比沿海地区海拔将近于0m低(🕓)约(🎤)10C除非在酷(kù )暑难耐(🔤)的夏季兰(😋)州平均气温依靠在20C500左右兰州是避(🕞)暑胜(shèng )地(🥥)冬季(jì )兰州受西伯利亚(😏)(yà(💮) )蒙古高压压制气候(hòu )寒冷比较干(🕸)燥其实(shí )兰州的(de )气候(🔍)特征(📽)为比较干燥和低(dī )温在这(zhè(🍎) )样的(de )气候条件下利于汗液(🎄)排出来听从中医的(de )理论排汗散(sàn )热是(shì )身体排(pái )毒的一种同时排汗(hà(🛀)n )散热(🐲)有利于人体新陈代(dài )谢的进行长期性不排汗散热使皮(pí )肤一旦得到(😕)呼(hū )吸会使影响新(🕴)陈代谢夏季吃(🥂)辣(🐊)椒催进汗液排掉冬季尤其是早晨气(qì )温都(🥅)很低来一碗牛肉面加些辣(🏓)椒可以下(xià(🚮) )降低温对身(shēn )体的影(😾)响同时(shí )可食用辣椒增加食欲不满足寒冷天(🔠)气下的(🌚)能量消(🛹)耗这也(🏅)兰州人早餐食用鸡蛋牛(🔦)肉面的原(yuán )因